講師介紹
史法蘭
私廚
私廚史法蘭曾在米其林傳奇主廚博古斯位於上海的 Bocuse 餐廳任職學習，目前經營「找找私廚」及「穗穗念」餐廳，並同時擔任行銷管理顧問、進行廚藝教學，為多家企業及品牌設計食譜，受邀擔任餐會私廚主廚。出版著作《田野裡的生活家》更榮獲誠品30周年選書精選，於2021年再出版「蔬食餐桌」。
私廚史法蘭曾在米其林傳奇主廚博古斯位於上海的 Bocuse 餐廳任職學習，目前經營「找找私廚」及「穗穗念」餐廳，並同時擔任行銷管理顧問、進行廚藝教學，為多家企業及品牌設計食譜，受邀擔任餐會私廚主廚。出版著作《田野裡的生活家》更榮獲誠品30周年選書精選，於2021年再出版「蔬食餐桌」。
經營私廚多年，史法蘭在烹飪方法上，運用方便且有效的步驟，煮出健康又美味的料理，並歸納出料理創作系統化的方式和原則，理出準備料理脈絡，快速且有組織性的備菜，以及樂在其中的日常私廚料理心法，用美味的料理及愉快的餐桌氛圍陪伴客人，走過人生的一小段時光。